אם יש משהו שאני אוהבת בחיים האלה, זה לאפות לחמניות חלב

אני מאוד אוהבת לאפות בבית לחמים, חלות ולחמניות, גם בגלל הריח המעולה שמתפשט בכל הבית וגם בגלל האיכות של המאפים – אני יודעת בדיוק מה יש בהם (חומרי גלם טריים ומשובחים) וגם מה אין (חומרים משמרים, חומרי טעם וצבע ועוד). מאחר ויש לי מיקסר איכותי אני נהנית מקיצור ממשי של זמן ההכנה (הכנת הבצק אורכת כרבע שעה)…

אם יש משהו שאני אוהבת בחיים האלה, זו חלה

כל שישי וחג אנחנו אופות חלה. אני מכינה את הבצק ושלושתנו קולעות חלות. אני קולעת שתיים בינוניות וכל אחת מהן קולעת לעצמה חלה אישית. הריח הזה בבית מכניס אותי למצברוח של סוף השבוע, של מנוחה ושל ביחד. אם אנחנו מתארחים אני תמיד מביאה איתי חלה אחת, אם נשארת חלה בתחילת השבוע אפשר להכין ממנה פרנץ'…

אם יש משהו שאני אוהבת בחיים האלה, זה רביולי

בשבוע שעבר החלטתי שהגיע הזמן להוציא שוב את מכונת הפסטה ולהכין מלאי חדש של רביולי (אנחנו מכינים המון ואז מקפיאים). הרבה יותר קל להכין פסטה בשניים, בעיקר אם אין מכונת פסטה חשמלית (כלומר, החלק שמתחבר למיקסר). את הבצק מכינים תוך דקות אחדות ונותנים לו לנוח במקרר כשעה. בצק פסטה: 300 גרם קמח ייעודי לפסטה 3 ביצים…

אם יש משהו שאני אוהבת בחיים האלה זה מקלות בייגל'ה ירושלמי

חברתי האופה המחוננת שרון המליצה לאפות את המקלות האלה, ואם יש מישהו שאני קשובה להמלצותיו בחיים האלה, זו שרון. אלה מאפים מעולים, מלוחים וממכרים, רכים ומספקים ומאד קלים להכנה. חומרים: חצי קילו קמח (בערך 3 כוסות וחצי) כף שמרים יבשים 300 מ"ל מים (כוס ורבע) כף וחצי סוכר 2 כפיות מלח 70 גר' שמן (שליש…